"약주" 태그로 검색된 이야기
Byron
2017-11-11 15:04:25

자희향 국화주 약주 / 15도 - 술의 향이 좋아 삼키기 아쉬웠다는 ‘석탄향’을 재현한 술 - 100% 함평산의 친환경 찹쌀과 은은한 황국화 향의 자연스러운 단 맛이 잘 어우러진 술 - 전통방식으로 모든 작업이 수작업으로 빚어짐 - 인공 감미료를 넣지 않은 순수 전통방식의 약주로 목 넘김이 부드러움 - 깨끗이 세척해 12시간 불린 쌀로 밑술과 덧술을 만들어 약 3개월간의 긴 숙성과정을 거침 자희자양

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  • 자희향국화
Byron
2017-11-10 15:51:35

나주배약주 약주 / 9도, 15도 - 나주의 특산물인 배를 이용한 전통주 남도탁주

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  • 나주배약주
Byron
2017-10-14 13:12:24

한산소곡주 멸균주 살균약주 / 18도 - 멸균주는 생주를 멸균처리하여 더이상 발효가 일어나지 않으므로 상온보관 가능 - 국내산 찹쌀과 누룩을 사용하여 일반 약주에 비해 술맛이 진하고 찹쌀로 인해 단 뒷맛을 가짐 - 한번 맛을 보면 멈출 수 없을 만큼 술 맛이 좋다고 하여 '앉은뱅이 술'이라고도 불림

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  • 한산소곡주
Byron
2017-10-14 13:07:52

한산소곡주 생주 약주 / 16도 - 국내산 찹쌀과 누룩을 사용하여 일반 약주에 비해 술맛이 진하고 찹쌀로 인해 단 뒷맛을 가짐 - 한번 맛을 보면 멈출 수 없을 만큼 술 맛이 좋다고 하여 '앉은뱅이 술'이라고도 불림 - 생주는 효모균이 살아있어 계속 발효가 되며, 오랜시간이 지나면 술이 쉬어버리므로 10도 이하 냉장보관해야 함 한산소곡주 삼화양조장

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  • 한산소곡주
Byron
2017-10-13 13:47:29

중원당 청명주 살균약주 / 17도 - 수백년 이어 내려오는 재래 전통 방식으로 빚어 그윽한 향기와 감칠맛이 있는 전통주 - 24절기 중 하나인 청명 때 술이 나와 청명주라 불림

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  • 중원청명주
Byron
2017-10-13 12:25:33

금산인삼주 살균약주 / 12.5도 - 약효가 뛰어난 5년근 이상의 인삼을 저온발효시킨 전통주 - 유기산, 무기질, 비타민, 젖산 등 다량 함유

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  • 금산인삼주
Byron
2017-09-09 16:28:17

함양 솔송주 약주/13도 명가원(무형문화재 제 35호)

  • 솔송주
Byron
2017-09-09 16:26:07

대구 하향주 약주/17도 하향주가(대구광역시 시도 문화재 제 11호)

  • 하향주
Byron
2017-09-09 16:23:44

교동법주 약주/16도 경주 교동법주(국가지정 중요 문화재)

  • 교동법주
jujub
2017-06-15 13:37:34

서울산업진흥원이 후원하고 문화재형예비사회적기업 (주)소사이어티알렙에서 주관하는 우리술스토리텔러 주령사 5기를 모집 중에 있습니다.

  • 고려대학교서울캠퍼스산학관
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