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술을읽다 “달달한 날” 3월 술상 구매하기

36,000 32,900

나만을 위해 준비된

세상에서 제일 쉬운 술상.

약주, 탁주, 과실주 위주의 달달한날 구독

*카드결제: 하나, 국민카드 등록 불가

*CMS자동이체: 카카오뱅크 등록불가

설명

❤️ 이달의 술상

김@혜님 : 한 입 먹자마자, 레스토랑이 집앞에 펼쳐져요! 지긋지긋한 홈술이 아니라 오랜만에 느긋한 기분으로 즐길 수 있는 술상차림이었어요.

조@진님 : 엄청 고급진 맛이에요! 비트를 처음 먹어봤는데도 너무 맛있었어요. 생각보다 소고기 건더기가 많아서 씹는 맛도 좋고, 비트향도 너무 잘맞았어요! (약간 소고기무국 느낌이 나서, 그렇게 낯선 맛은 아니었어요ㅎㅎ

1) 이달의 술

 

문320탁주 200ml

새로워진 술을읽다 시즌2에서 가장 먼저 선보일 술! 어떤 술을 골라야할지 고민이 많았습니다. 그러다가 운명처럼 만나게 된 술, 바로 마마스팜의 문삼이공입니다.

마마스팜, 어떤 곳인가요?

강원도 홍천에 위치한 양조장, 마마스팜.

마마스팜은 천연발효 전문 마을기업으로, 전통주뿐만 아니라 효소, 식초 등 다양한 발효식품을 생산하는 곳입니다. 그 중 마마스팜의 술은 친환경 쌀과 세 가지 누룩, 그리고 강원도의 물로 빚어냅니다.

문삼이공, 무슨 뜻인가요?

Moon : 물에 비친 달빛의 영롱한 색이 전통 청주의 색깔과 같아 Moon이라 부릅니다.

3 : 친환경 쌀, 천연 발효 누룩, 청정수. 오직 세가지 원료만 사용했어요.

2: 밑술에 덧술을 입혀 술을 빚은 이양주입니다.

0 : 일절의 첨가제가 없는 술입니다. 무첨가의 0이죠.

 

2) 한입술

미출시 탁주 60ml

마마스팜이 출시 준비 중인, 아직 세상에 공개되지 않은 탁주입니다. 술을읽다 구독자분들께 제일 먼저 선보입니다. 술리더님들만을 위해 선공개된 이 탁주는 양조장이 위치한 강원도 지역의 녹두만을 사용한 녹두탁주입니다. 술리더님들의 의견으로 녹두탁주의 제품 개선이 이루어집니다!

3) 이달의 안주

영혼을 위한 소고기 비트 숡프

술을읽다 서비스의 맛을 담당하는 한주모는 술을읽다 구독자님들을 위로해줄 수 있는 안주가 무엇이 있을지 열심히 고민해보았는데요. 지친 영혼을 달랠 음식으론 뜨끈한 국물만한 게 없다 판단하여 맛과 영양은 물론, 일상에 새로움을 선사할 수 있는 메뉴, **보르쉬(Borscht)**를 만들어 보았습니다.

보르쉬란?

  • 영국의 피시&칩스, 미국의 햄버거 처럼 보르쉬는 추운나라 동유럽 사람들의 소울푸드입니다. 소고기와 비트, 그리고 다양한 야채를 육수에 푸욱 끓여낸 국물 요리랍니다.

숡프의 포인트는?

보르쉬가 구독자님들의 소울푸드가 될 수 있도록 레시피를 개발해보았습니다.

  • 한국인 입맛 저격 육수: 야들야들한 소고기 갈비 부위를 뼈채로 푹 고으고 참치액으로 감칠맛을 업그레이드한 비법 육수를 개발했습니다.
  • 야채는 사르르, 고기는 쫄깃: 제주 햇비트, 당근, 감자, 양배추를 손으로 길쭉하게 채썰고, 야채가 입안에서 사르르 녹을 수 있도록 4시간 넘게 녹진하게 끓였습니다. 대신 낭낭히 넣은 고기 건더기를 씹으며 국물과 건더기의 조화를 즐겨보세요!

더 맛있게 즐기는 방법은?

숡프의 깊이를 더하기 위해 사워크림, 딜, 그리고 마늘빵을 함께 보내드립니다.

  • 💕 사워크림을 충분히 섞으면 강렬한 붉은 빛 국물이 수줍은 선홍빛으로 변하게 되는데 한층 더 부드러운 맛을 느껴보실 수 있습니다.
  • 🌿 **딜(Dill)**은 새빨간 국물, 새하얀 사워크림 위에 싱그러운 초록빛과 향을 가미합니다. 어원은 북유럽 단어인 ‘마음을 달랜다’는 뜻의 ‘Dylla’에서 현재 ‘딜(Dill)’로 불리게 되었다고 하니 이번 술상에 딱 맞는 토핑 아닐까요?
  • 🥖 마늘빵은 ****숡프에 잘 어울리도록 달지 않고 담백하게 직접 구웠습니다. 쿠루통처럼 숡프에 올려 바삭바삭한 상태에서 드셔도 되고, 국물을 가득 머금은 상태로도 드실 수 있습니다.

정성 가득 만든 음식이 구독자님들의 일상에 위로가 되길 바라며 추가로 궁금한 점 또는 의견 언제든지 보내주세요. 그리고 한주모의 숡프는 술다방에서도 즐기실 수 있으니 영혼에 위로가 필요한 날 숡프와 술 한잔 하러 술다방에 놀러오세요 🥰

 

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